Name: Rote Bete-Lasagne-Röllchen mit Ricotta, Haselnüssen und Rosmarin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; Salz; 20 g Butter; 10 g Mehl; 200 ml Milch; Pfeffer; Muskat; 250 g vakuumierte, gegarte Rote Bete; 1 Knoblauchzehe; 2 Stiele Rosmarin; 1 Packung (250 g) Ricotta; 1 Ei; 75 g geriebener Parmesan; 30 g Haselnussblättchen

Rote Bete-Lasagne-Röllchen mit Ricotta, Haselnüssen und Rosmarin

40 Minuten

Vegetarische Lasagne Collezione Lasagne & Cannelloni

Zutaten

4 Portionen

10Barilla Collezione Lasagneplatten

Salz

20 gButter

10 gMehl

200 mlMilch

Pfeffer

Muskat

250 gvakuumierte, gegarte Rote Bete

1Knoblauchzehe

2Stiele Rosmarin

1Packung (250 g) Ricotta

1Ei

75 ggeriebener Parmesan

30 gHaselnussblättchen

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Lasagneplatten in Salzwasser ca. 3 Minuten al dente kochen. Abschrecken, abtropfen lassen und längs halbieren.

Schritt 2

Für die Béchamel die Butter mit dem Mehl hell anschwitzen. Die Milch unterrühren, sämig kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 3

Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein reiben. Die Rosmarinblättchen abzupfen und fein hacken. Beides mit dem Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer verrühren. Auf die Pasta streichen und mit der Roten Bete belegen. Aufrollen und in eine Backform (ca. 18x14 cm) stellen.

Schritt 4

Die Béchamel angiessen und mit dem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C) ca. 20 Minuten garen.

Schritt 5

Die Haselnussblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten. Auf die Lasagne streuen und servieren.

Lasagne

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht. Bei der Barilla Lasagne muss die Pasta vor dem Backen nicht gekocht werden – sie können die Blätter einfach direkt in die Form geben und backen.

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

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500g

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