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Spaghetti alla Nerano

Name: Spaghetti alla Nerano
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Spaghetti n.5; 300 g Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 70 g Provolone Käse; 1 EL Barilla Pesto alla Genovese; Natives Olivenöl extra; Basilikumblätter und frische Kräuter; Salz, Pfeffer

40 Minuten

Barilla Klassiker Pesto

Ein echter italienischer Pasta Klassiker hervorragend in Szene gesetzt: unsere Barilla Spaghetti n.5 im Zusammenspiel mit Barilla Pesto alla Genovese.

Zutaten

2 Portionen

70 gProvolone Käse

Basilikumblätter und frische Kräuter

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Die Zucchini in kleine, dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit dem Knoblauch anrösten.

Schritt

Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gegrillten Zucchini in einen Mixer geben. Dabei darauf achten, dass nicht zu viel Öl mit in den Mixer gerät.

Schritt

Nun das Pesto alla Genovese hinzugeben und alles gemeinsam mixen. Sollte die Konsistenz noch nicht zufriedenstellend sein, kann etwas Öl untergerührt werden. Die Mischung beiseite stellen.

Schritt

Die Spaghetti in ausreichend gesalzenem Wasser entsprechend der angegebenen Kochzeit „al dente“ kochen und anschließend abgießen.

Schritt

Die Pasta zusammen mit der Sauce in der Pfanne vermengen. Einen Tropfen natives Olivenöl extra hinzufügen, mit etwas Provolone Käse verfeinern und direkt servieren.