Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla Nerano
40 Minuten total
Ein echter italienischer Pasta Klassiker hervorragend in Szene gesetzt: unsere Barilla Spaghetti n.5 im Zusammenspiel mit Barilla Pesto alla Genovese.
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Spaghetti n.5 |
| 300 g | Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 70 g | Provolone Käse |
| 1 EL | Barilla Pesto alla Genovese |
| Natives Olivenöl extra | |
| Basilikumblätter und frische Kräuter | |
| Salz, Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Die Zucchini in kleine, dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit dem Knoblauch anrösten.
Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gegrillten Zucchini in einen Mixer geben. Dabei darauf achten, dass nicht zu viel Öl mit in den Mixer gerät.
Schritt 3
Nun das Pesto alla Genovese hinzugeben und alles gemeinsam mixen. Sollte die Konsistenz noch nicht zufriedenstellend sein, kann etwas Öl untergerührt werden. Die Mischung beiseite stellen.
Schritt 4
Die Spaghetti in ausreichend gesalzenem Wasser entsprechend der angegebenen Kochzeit „al dente“ kochen und anschließend abgießen.
Schritt 5
Die Pasta zusammen mit der Sauce in der Pfanne vermengen. Einen Tropfen natives Olivenöl extra hinzufügen, mit etwas Provolone Käse verfeinern und direkt servieren.
Tips