Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
15 Minuten total
Unser Tipp: Mindestens genauso lecker schmeckt das Gericht mit unseren Spaghetti Senza Glutine – der ganze Genuss von Barilla Pasta, aber ohne Gluten. Probier’s doch mal aus!
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Spaghetti n.5 |
| Alternativ: Spaghetti Senza Glutine | |
| Guanciale* (oder Bacon) | |
| 2 | Eigelb |
| 60 g | Pecorino |
| Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Barilla Spaghetti n.5 in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 2
Zwischenzeitlich Guanciale/Bacon in Streifen schneiden, in eine große Pfanne geben und ohne Zugabe von Öl leicht anbraten.
Schritt 3
Eigelbe mit geriebenem Pecorino verquirlen und zwei Esslöffel Kochwasser zugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Schritt 4
Sobald die Pasta al dente gekocht ist, abgießen und in die Pfanne mit dem Fleisch geben.
Schritt 5
Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Pasta mit dem verquirlten Eigelb und einem Esslöffel Kochwasser vermengen.
Schritt 6
Etwa eine Minute lang umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Schritt 7
Mit Pecorino und schwarzem Pfeffer garnieren und heiß servieren.
Tips
Spaghetti
Keine andere Form ist in Italien so berühmt wie „spaghi“, was übersetzt Schnurstücke bedeutet. Spaghetti stammen aus Süditalien und werden meist mit Tomatensaucen, frischem Gemüse, oder Fisch serviert.
- Form Spaghetti
- Kochzeit 9 Min
- Verpackungsgröße 500 g
- Sortiment Klassische Pasta