Spaghetti mit Spinat und Artischocken Carbonara
Spaghetti mit Spinat und Artischocken Carbonara
25 Minuten total
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Portionen 0
100 g | Babyspinat |
100 g | Artischocken, im Glas |
2 | Eier |
40 g | Parmesan |
20 g | Manchego_Käse |
2 | Zehe(n) Knoblauch |
0.5 TL | Muskatnuss, gemahlen |
Salz | |
Pfeffer | |
100 ml | Kochsahne, 15% Fett |
1 | EL Olivenöl |
200 g | Spaghetti |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Knoblauchzehe in feine Stücke und frischen Chili in Scheiben schneiden, getrockneten Chili mit den Händen zerdrücken – trage dabei Einweghandschuhe.
Schritt 2
In einer Pfanne Knoblauch mit Olivenöl und Chili nach Geschmack anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht zu braun wird.
Schritt 3
Kapern fein hacken und zusammen mit den Sardellenfilets der Pfanne hinzufügen. Weitere zwei Minuten braten lassen.
Schritt 4
Erhöhe die Hitze und füge die geschälten Flaschentomaten hinzu. Bei Bedarf salzen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten weitergaren, dabei ab und zu umrühren. Zuletzt die in Scheiben geschnitten und entkernten Oliven dazugeben.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Pasta abtropfen lassen und mit der Soße und etwas Petersilie sowie einer Prise Salz garnieren.