Name: Spaghettoni AL BRONZO mit Zucchini, Knoblauch, Chili und Zitrone
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 0
Ingredients: 2 Zutaten für Portionen; 160 g Barilla AL BRONZO Spaghettoni; 2-3 Zucchini oder ge lb. Kürbis; 1 kleine Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten; 4 Knoblauchzehen; 1 ½ - rote Chilischote in Scheiben geschnitten; 60 g geriebener Parmiggiano Reggiano DOP; 1 Zitronenschale; 60 g 30-fein gehackte Petersilie; 25 g fein gehacketes Basilikum; Salz,Pfeffer; Natives; Olivenöl extra

Spaghettoni AL BRONZO mit Zucchini, Knoblauch, Chili und Zitrone

1 Stunden 20 Minuten

So einfach und doch so köstlich: Spaghettoni mit Zucchini, Chili, Knoblauch und einem Hauch Zitrone. Das köstliche Pastagericht steht in Handumdrehen auf dem Tisch und schmeckt nach der Leichtigkeit des Sommers. Tauche ein in den mediterranen Genuss, der dich sofort in Urlaubsstimmung versetzt und freu dich auf ein abwechslungsreiches Rezept aus der italienischen Küche, das Herz, Leib und Seele beflügelt und dich von Italien träumen lässt. Lass es dir schmecken.

Zutaten

0 Portionen

2Zutaten für Portionen

160 gBarilla AL BRONZO Spaghettoni

2-3 Zucchini oder ge lb.Kürbis

1kleine Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten

4Knoblauchzehen

1½ - rote Chilischote in Scheiben geschnitten

60 ggeriebener Parmiggiano Reggiano DOP

1Zitronenschale

60 g30-fein gehackte Petersilie

25 gfein gehacketes Basilikum

Salz,Pfeffer

Natives

Olivenöl extra

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2

Schneide den Kürbis mit einer Gemüsehobel oder einem Spiralschneider in lange, dünne Streifen. Alternativ schneide den Kürbis mit einem Messer so dünn wie möglich. Lege den geschnittenen Kürbis in ein Sieb in die Spüle.

Schritt 3

Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Chili in eine große Pfanne geben und mit einer Prise Salz scharf anbraten. Die Pfanne mit dem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Etwa 10 Minuten kochen, oder bis der Zwiebel und der Knoblauch sehr weich sind.

Schritt 4

Wenn das Pastawasser kocht, ca. 2 EL Salz hinzufügen. Koche die Pasta al-dente und bewahre mindestens eine Tasse Pastawasser auf.

Schritt 5

In der Zwischenzeit rote Chili zu dem Zwiebel-Knoblauch-Mix hinzugeben & kurz mitbraten.

Schritt 6

Die Pasta über dem Sieb mit dem Kürbis abtropfen lassen. Dann die Pasta und den Kürbis in die Pfanne geben, die Tasse Pastawasser hinzugeben und gut vermengen. Fügen dann den Parmesan hinzu. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Vom Herd nehmen, anrichten und mit den Kräutern und der Zitronenschale garnieren.