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Spargelsuppe alla Pesto

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Spargelsuppe alla Pesto

30 Minuten total

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

Portionen 2

125 g weißer Spargel
¼ Glas Barilla Pesto Basilico e Rucola
50 ml Sahne
½ EL Gemüsebrühe
½ EL Meersalzbutter
1 EL Mehl
Frisch gemahlene Muskatnuss
Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe in 1/2 l Wasser aufkochen, Spargel dazugeben und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.

Schritt 2

Spargel abtropfen lassen und dabei die Brühe auffangen. Butter erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen.

Schritt 3

Brühe und Sahne zugeben. Kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit 1–2 EL Pesto Basilico e Rucola verfeinern, mit Muskat und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Spargelstücke in die Suppe geben und nach Belieben mit Rucolablättern garnieren.

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Pesto

Pesto

Pesto Basilico e Rucola

PESTO Barilla Basilico e Rucola – grünes Rucola-Basilikum-Pesto mit intensivem Geschmack Nussig und herb – mit diesem würzigen Aroma bereichert der Rucola unser PESTO Barilla Basilico e Rucola. Der in Deutschland ursprünglich als Rauke bezeichnete Salat zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Senfölen aus und diesen verdankt das mediterrane Kraut sein reizvolles, leicht bitteres Aroma.

  • Verpackungsgröße 190 g
  • Sortiment Pesto
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