Castellane Lauch Bohnen Cassoulet
Castellane Lauch Bohnen Cassoulet
25 Minuten total
Dieses Gericht ist eine vegane Variante eines klassischen Cassoulet, bei der nur Lauch und Cannellini-Bohnen verwendet werden. Die Barilla Collezione Castellane Pasta wird in der Brühe des Gerichts gekocht, so dass sie alle Aromen der Sauce aufnehmen kann. Abgerundet mit einem großzügigen Löffel Hefeflocken und Petersilie ist es ein herzhaftes, schmackhaftes und sättigendes Gericht.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Portionen 4
| 160 g | Pasta Barilla Collezione Castellane |
| 60 ml | Olivenöl |
| 200 g | Zwiebel, gehackt |
| 400 g | Lauch, in dicke Scheiben geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gewürfelt |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 x 400 g | Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült |
| 4 EL | Hefeflocken |
| 25 g | glatte Petersilie, grob gehackt |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Eine tiefe Pfanne erhitzen, das Olivenöl und die Zwiebel hineingeben und ein paar Minuten braten.
Schritt 2
Den Lauch und den Knoblauch einrühren, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten sanft kochen, bis sie gerade weich sind. Die Brühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Schritt 3
Die Castellane-Pasta dazugeben und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten al dente kochen.
Schritt 4
Die Cannellini-Bohnen, die Hefeflocken und die Hälfte der Petersilie unterrühren und wieder aufkochen lassen.
Schritt 5
Nach Geschmack würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
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