Mix 5 Cereali e Quinoa

mit Lachs und Avocado

Zubereitet mit

CEREALI E QUINOA

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht
Dieses bunte Gericht kommt mit vielen Nährstoffen aber ganz ohne Gluten daher und ist eine spannende Alternative zu Gemüsereis oder Pastasalat. Es kann beliebig mit verschiedenen Zutaten variiert werden oder dem angepasst werden, was gerade noch im Kühlschrank wartet.

Zutaten

Anzahl Personen: 4

  • 240 g Barilla Mix 5 Cereali e Quinoa
  • 300 g gegarter Lachs
  • 1 Avocado
  • 150 g Tomaten
  • 2 EL Barilla Pesto alla Genovese
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Zubereitung

  • Den Getreidemix nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgiessen und auskühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Tomaten und die Avocado in Würfel schneiden.
  • Den Lachs ebenfalls in Würfel schneiden oder in mundgerechte Stücke zerpflücken.
  • Den Getreidemix mit Gemüse und Lachs mischen und mit Pesto anrichten.
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