Mediterrane Zutaten bringen einen Hauch von Mittelmeer:
Entdecke den neuen Barilla Getreide-Mix 5 Cereali mit frischem Fenchel und Zitrusfrüchten. So schmeckt Frühlingssonne!
Zutaten
Anzahl Personen: 4
240 g Mix 5 Cereali
1 Fenchel
1 Orange
1 Grapefruit
80 g schwarze Oliven
Natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Getreide-Mix nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen, abgiessen und abkühlen lassen.
Fenchel waschen und hobeln oder in sehr feine Scheiben schneiden.
Orange und Grapefruit mit einem Messer schälen, dabei auch die weisse Schale entfernen. Anschliessend die Zitrusfrüchte filetieren.
Nach dem Filetieren den Saft aus den Resten der Orange und Grapefruit pressen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl zu einem Dressing verrühren.
Den abgekühlten Getreide-Mix mit dem Fenchel, den Zitrusfilets, den Oliven und dem Dressing zu einem Salat vermischen und mit Fenchelgrün garniert servieren.
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