Fusilli Bucati Corti

mit Gemüse

Collezione Fusilli Bucati Corti Verpackung Barilla

Zubereitet mit

Fusilli Bucati Corti | Barilla
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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer

BESONDERE PASTA-FORMEN FÜR BESONDERE GENUSS-MOMENTE

Barilla Fusilli Bucati Corti – Eine besondere Pasta-Form für jeden Anlass. Lecker, schnell und vegetarisch.

Zutaten

Zutaten für 2 Personen:

  • 160 g Barilla Fusilli Bucati Corti
  • 100 g Datteltomaten
  • 100 g Aubergine
  • 100 g Zucchini
  • 50 g Karotten
  • 20 ml Natives Olivenöl extra
  • Thymian
  • Parmigiano Reggiano
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Zubereitung

  • Einen grossen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschliessend Salz hinzugeben (ca. 7 Gramm pro Liter) und die Fusilli Bucati Corti laut Verpackungsangabe bissfest kochen
  • Das Gemüse waschen. Zucchini und Karotten in mundgerechte Stücke, Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Datteltomaten halbieren.
  • In einer grossen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zucchini und Karotten anbraten. Dann die Datteltomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ein paar Minuten kochen lassen.
  • Währenddessen die Auberginenscheiben in einer anderen Pfanne in Olivenöl braten.
  • Pasta abgiessen, in die Pfanne mit Gemüse geben, die gebratenen Auberginenscheiben hinzufügen und gut vermischen. Alles für weitere 3 Minuten anbraten und mit Thymian, Parmigiano Reggiano oder Olivenöl servieren.
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