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Spaghetti Rigati

mit frischem lachs, karotten und kleinen tomaten

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  • Vorbereitung
  • Kochen
  • Fähigkeiten
    MITTELSCHWER

Die beliebteste Pasta-Form der Italiener wurde neu interpretiert, um einen Schuss mehr Geschmack und Originalität auf den Tisch zu bringen. Die Spaghetti sind ein einmaliges Format: Durch die Rillen in der Oberfläche kann die Pasta perfekt jede Art von Sauce aufnehmen und der grosse Durchmesser der Spaghetti sorgt für Struktur und Festigkeit und perfekte al dente-Qualität. Eine perfekte Verbindung zwischen Innovation und Tradition.

Sie können das Gericht auch mit Kräutern verfeinern, die hervorragend zu Lachs passen, wie beispielsweise Dill, oder ein paar kleinen frischen Oreganoblättern.

Zutaten

Anzahl Personen: 4

  • 350 g Barilla Collezione Spaghetti Rigati
  • 300 g frischer Lachs
  • 150 g Karotten
  • 15 Kirschtomaten
  • natives Olivenöl extra nach Belieben
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

  1. 1
    Den Lachs in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne mit ein bisschen Öl, Salz und Pfeffer geben und für 3 Minuten kochen lassen.
  2. 2
    Die Karotten ebenfalls in Würfel schneiden, für 4 Minuten bei hoher Hitze in der Pfanne braten und gleichzeitig eine Prise Salz hinzugeben.
  3. 3
    Die Zwiebel ganz fein schneiden und in etwas Öl anbraten, die halbierten kleinen Tomaten hinzugeben und für ca. 2 Minuten kochen lassen, anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschliessend noch Lachs und Karotten hinzugeben.
  4. 4
    Die Barilla Collezione Spaghetti Rigati in ausreichend Wasser kochen und zum Lachs geben.
  5. 5
    Alles in der Pfanne noch ein wenig kochen lassen, mit geschnittener Petersilie garnieren und servieren.

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