Tagliatelle

mit Räucherlachs, Peperoni und Majoran

Zubereitet mit

Tagliatelle | Barilla
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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht
Majoran und gelbe Peperoni geben dem Rezeptklassiker einen Frische-Kick.

Zutaten

Anzahl Personen: 4 

  • 280 g Barilla Collezione Tagliatelle
  • 100 g Räucherlachs
  • 2 gelbe Peperoni
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 ml Sahne
  • 1 Zitrone
  • Natives Olivenöl Extra
  • Majoran
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

  • Einen grossen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschliessend Salz hinzugeben (ca. 7 Gramm pro Liter) und die Tagliatelle laut Verpackungsangabe bissfest kochen.
  • Die Frühlingszwiebeln und die Peperoni waschen und fein schneiden. Den Räucherlachs würfeln.
  • In einer grossen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Frühlingszwiebeln anbraten. Anschliessend die Paprika, den Räucherlachs und eine Prise Salz dazugeben und ebenfalls anbraten.
  • Sahne und Majoranblätter zu Gemüse und Räucherlachs in die Pfanne geben. Zitronenschale darüber reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Pasta abgiessen, zur Sauce geben, gut durchmischen und servieren.
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