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Tagliatelle
mit Pilzen und Thymian
- Vorbereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Leicht
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
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280g Barilla Tagliatelle Senza Glutine
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400g Braune Champignons
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300g Sahne
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100g milder Blauschimmelkäse
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12 Walnüsse
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2 Schalotten
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Natives Olivenöl Extra
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Thymian
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Salz und Pfeffer
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Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend Salz hinzugeben (ca. 7 Gramm pro Liter) und die Tagliatelle laut Verpackungsangabe bissfest kochen.
- Die Schalotten schälen und fein hacken, die Walnüsse knacken und ebenfalls hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer grossen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Pilze mit einer Prise Salz anbraten und die austretende Flüssigkeit einkochen lassen. Anschliessend die gehackten Schalotten und abgezupften Thymianblättchen dazugeben.
- Sahne zum Gemüse giessen, Blauschimmelkäse hinzugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta abgiessen und mit etwas Kochwasser zur Sauce geben, gut durchmischen und mit gehackten Walnüssen bestreut servieren.
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