Eine unserer Top-Empfehlungen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt und trotzdem ein warmes Essen auf dem Tisch stehen soll. Die roten Paprika sorgen – neben Vitaminreichtum – auch für etwas Farbe im Gericht.
Zutaten
Anzahl Personen: 2
160 g Barilla Casarecce aus Kichererbsen
80 g Barilla Pesto Genovese
150 g Zucchini
100 g roter und grüne Paprika
30 ml natives Olivenöl extra
Salz
Zubereitung
Paprika waschen und schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse rösten.
Kichererbsen Pasta kochen und abseihen. Etwas Kochwasser aufheben.
Pasta und Gemüse mischen und kurz mit etwas Kochwasser sautieren. Petersilie und etwas Öl dazumischen und servieren.
Pesto, Gemüse und Pasta gut vermengen und servieren.
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