Spaghetti Integrale

mit Poulet Carbonara

Zubereitet mit

Spaghetti Integrale | Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht

Zutaten

Zutaten für 2 Personen:

  • 160 g Barilla Spaghetti Integrale
  • 100 g Pouletbrustfilet
  • 2 Eigelb
  • 60 g Pecorino
  • 40 g roter Pfeffer
  • Rosmarin
  • Salz und schwarzer Pfeffer
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Zubereitung

  • Die Barilla Spaghetti Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
  • In der Zwischenzeit, Pouletbrustfilet klein schneiden und in eine Pfanne geben. Das Poulet mit Rosmarin und rotem Pfeffer leicht anbraten.
  • Anschliessend Eigelbe mit geriebenem Pecorino und zwei Esslöffeln Kochwasser gut verquirlen. Etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben.
  • Wenn die Pasta al dente ist, abgiessen und in die Pfanne mit dem Poulet hinzufügen.
  • Pfanne von der Herdplatte nehmen und die verquirlten Eigelbe mit einem Esslöffel Kochwasser dazugeben, um eine cremige Textur zu erhalten.
  • Für eine Minute kurz anbraten, mit geriebenem Pecorino und schwarzem Pfeffer garnieren.
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