Bavette

mit Kürbis, geschmorten Lauch und Pilzen

Klassische Sorten Bavette Verpackung Barilla

Zubereitet mit

Bavette | Barilla
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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht
 

Zutaten

Anzahl Personen: 2

  • 160 g Barilla Bavette
  • 150 g Kürbisfleisch
  • 80 g Pioppini Pilze (oder andere braune Pilze)
  • 40 g Lauch
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe
  • Gehackte Petersilie
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Zubereitung

  • Kürbis in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben bzw. Halbringe schneiden.
  • Anschliessend den Lauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten und nach einiger Zeit die Kürbisstücke hinzugeben. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
  • Die Pilze putzen und mit etwas Olivenöl und der ganzen Knoblauchzehe in einer Pfanne scharf anbraten. Anschliessend die Knoblauchzehe entfernen. Die Pilze etwas salzen und die Petersilie untermengen. Beiseitestellen.
  • In der Zwischenzeit die Barilla Bavette nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit „al dente“ in Salzwasser kochen.
  • Die Pasta abgiessen, in der Pfanne mit dem geschmorten Lauch, den Kürbisstücken und den sautierten Pioppini Pilzen vermischen und servieren.
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