Fusilli

mit Champignons, Frischkäse und Nüssen

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht
Ein Pastagericht für jeden Anlass: Die Fusilli mit Champignons, Frischkäse und Nüssen lassen sich schnell zubereiten und bieten ein super Geschmackserlebnis.

Zutaten

Zutaten für 2 Personen:

  • 160 g Barilla Fusilli
  • 150 g Champignons
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Schlagsahne
  • 20 g gehackte Pistazien und Haselnüsse
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie
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Zubereitung

  • Die Champignons putzen und fein hacken.
  • Das native Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe, die fein gehackte Petersilie und die Champignons hinzufügen. Diese bei starker Hitze anbraten, den Knoblauch entfernen und beiseitestellen.
  • In einer anderen Pfanne den Frischkäse mit der Sahne schmelzen lassen. In der Zwischenzeit die Fusilli in leicht gesalzenem Wasser nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit „al dente“ kochen.
  • Die Pasta abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Käsesauce hinzufügen und schwenken. Anschliessend die gehackte Haselnuss- und Pistazienmischung hinzufügen.
  • Die Pasta servieren und mit den angebratenen Pilzen verfeinern.
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