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Penne Rigate

mit Pilzen und Pancetta

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  • Vorbereitung
  • Kochen
  • Fähigkeiten
    Leicht

Die Barilla Penne Rigate sind das Ergebnis einer Kombination aus qualitativ hochwertigem Hartweizen und neuen Verfahren, durch welche die Eigenschaften der Pasta noch stärker betont werden - damit die Sauce perfekt an der Pasta haftet.

Inhaltsstoffe

Anzahl Personen: 4

  • 350 g Barilla Penne Rigate
  • 300 g gemischte Pilze
  • 150 g geräucherter Pancetta
  • 2 Schalotten
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3 Esslöffel Petersilie

Methode

  1. 1
    Den geräucherten Pancetta in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten.
  2. 2
    Die gehackten Schalotten im restlichen Öl anbraten, anschliessend die grob geschnittenen Pilze und die Petersilie hinzugeben.
  3. 3
    Für 5 Minuten mit ein wenig Nudelwasser kochen lassen.
  4. 4
    Die Barilla Penne Rigate in ausreichend Wasser kochen, bis diese al dente sind.
  5. 5
    Die Pasta mit der zuvor zubereiteten Sauce vermengen und servieren.

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