Bruschette Pesto Rustico

mit Ziegenfrischkäse und Zucchetti

Zubereitet mit

Pesto Rustico Pomodori Secchi | Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht
Pesto Rustico: würzig aromatisch mit feinen Tomatenstücken und italienischen Kräutern.

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 8 Scheiben Pagnolbrot
  • 1 Zucchetti
  • 1 Glas Barilla Pesto Rustico Getrocknete Tomaten
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Zweige Minze
  • Meersalz, frischer Pfeffer

Zubereitung

  • Pagnolbrot-Scheiben auf dem heissen Grill leicht anrösten. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittseiten die Brotscheiben einreiben.
  • Zucchetti waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese von jeder Seite für 2 Minuten grillieren. Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse und Pesto Rustico bestreichen. Grillierte Zucchetti-Scheiben auf den Bruschette verteilen.
  • Bruschette jeweils mit einigen Minze-Blättern garnieren und mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen.
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