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Bruschette Pesto Rustico
mit Ziegenfrischkäse und Zucchetti
- Vorbereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Leicht
Pesto Rustico: würzig aromatisch mit feinen Tomatenstücken und italienischen Kräutern.
Zutaten
Für 4 Personen:
- 8 Scheiben Pagnolbrot
- 1 Zucchetti
- 1 Glas Barilla Pesto Rustico Getrocknete Tomaten
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 2 Zweige Minze
- Meersalz, frischer Pfeffer
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Zubereitung
- Pagnolbrot-Scheiben auf dem heissen Grill leicht anrösten. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittseiten die Brotscheiben einreiben.
- Zucchetti waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese von jeder Seite für 2 Minuten grillieren. Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse und Pesto Rustico bestreichen. Grillierte Zucchetti-Scheiben auf den Bruschette verteilen.
- Bruschette jeweils mit einigen Minze-Blättern garnieren und mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen.
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