Pizza

al Pesto Genovese

Pesto alla Genovese Glas Barilla

Zubereitet mit

Pesto alla Genovese | Barilla
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Vorbereitung
Kochen

Manchmal braucht man einfach eine richtig gute Pizza. Unser Profitipp: Den Teig in grösserer Menge vorbereiten und portionsweise einfrieren. Dann geht es beim nächsten Mal Pizza backen viel schneller.

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 350 g Mehl
  • 15 g Hefe
  • 150 g warmes Wasser
  • 2 g Salz
  • 1 EL natives Olivenöl extra

Topping:

  • 50g Mozzarella
  • 100 g passierte Tomaten
  • 50 g Pesto Genovese
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Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig vermischen, gut kneten und mehrere Stunden zugedeckt gehen lassen.
  • Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).
  • Mit den passierten Tomaten bestreichen, mit Pesto beträufeln und den Mozzarella verteilen.
  • Im Offen bei 220° ca. 10 Minuten backen.
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