Pizza vom Grill

Pesto alla Genovese Glas Barilla

Zubereitet mit

Pesto alla Genovese | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Teilen
Drucken
Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer
 

Zutaten

Für 4 Portionen:

Teig:

  • 500 g Mehl Type 00 (oder Type 405)
  • 1⁄2 Würfel frische Hefe
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 260 ml lauwarmes Wasser

Sugo:

  • 500 ml passierte Tomaten
  • Olivenöl
  • Salz, frischer Pfeffer

Belag:

  • 1 Glas Barilla Pesto alla Genovese
  • 200 g Kirschtomaten
  • 3 Kugeln Büffelmozzarella
  • 120 g schwarze Oliven
  • 1 kleiner Bund Basilikum
Rezept teilen

You copied text to clipboard:

Zubereitung

  • Hefe zerbröseln und in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl gründlich verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und darin eine Mulde formen. Flüssigkeit hineingeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, mit sauberem Tuch abdecken und an warmem Ort ca. 40 Minuten zur doppelten Grösse aufgehen lassen.
  • Passierte Tomaten 20 Minuten einkochen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Pizzastein im Grill auf 300 °C vorheizen. Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).
  • Teig in 4 Portionen teilen und auf mit Mehl bestreute Arbeitsfläche rund ausrollen. Dünn mit Sugo bestreichen. Tomaten, Mozzarella und Oliven verteilen. Pizza auf dem Pizzastein bei geschlossenem Grill-Deckel 5–6 Minuten knusprig backen. Mit Basilikumblättern und Barilla Pesto alla Genovese garnieren.
Mehr darstellen

Verbundene Rezepte

Pesto Mittelschwer Vegetarisch Tomaten Hefe natives Olivenöl extra Salz Zucker Mehl Kirschtomaten Kräuter Oliven Basilikum