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Poulet
mit Pesto Pomodori Secchi
- Vorbereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Mittelschwer
Zutaten
Für 4 Personen:
- 2 kleine Äpfel
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 4 Stiele Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Poulet, küchenfertig (ca. 2 kg)
- 1 Glas Barilla Pesto Pomodori Secchi (à 190 g)
- Salz
- Pfeffer
Utensilien: Messer, Brett, Bräter, Küchengarn, Alufolie
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Zubereitung
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Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C). Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Kräuter waschen und trocken schütteln. Äpfel, Zwiebeln und Kräuter vermengen.
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Poulet gründlich von innen und aussen waschen und trocken tupfen. Die Haut vom Poulet lösen und das Pesto, bis auf 2 EL, unter der Haut verteilen. Das Poulet von innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Apfel-Kräuter-Mischung füllen.
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Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und Poulet in einen Bräter setzen. Mit dem restlichen Pesto bestreichen und im heissen Ofen 60 – 70 Minuten goldbraun backen. Gegebenenfalls mit Alufolie abdecken. Anschliessend servieren.
Tipp: Dazu empfehlen wir Röstgemüse und Salat.