Auberginen-Burger mit Pesto Barilla Vegan
Auberginen-Burger mit Pesto Barilla Vegan
30 Minuten gesamt
Ein unkomplizierter und sättigender pflanzlicher Burger rund um die cremige Vielseitigkeit von Pesto Barilla Vegan. Goldbraune Auberginen, frisches Gemüse und ein cremiges Pesto sorgen zusammen für ausgewogenen Geschmack und jede Menge Aroma. Schnell zubereitet und perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit.
Alltagsrezepte
Zutaten
Für 2 Portionen
| 60 g | Pesto Barilla Vegan |
| 2 | potato burger buns |
| 1 | große Aubergine (250 g), in dicke Scheiben geschnitten |
| Mehl zum Bestäuben | |
| 2 | Blätter Eisbergsalat |
| 1 | Rispentomate, in Scheiben geschnitten |
| 1 | kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten |
| 2 | Scheiben veganer Käse |
| Natives Olivenöl extra | |
| Nach Geschmack | Apfelessig |
| Nach Geschmack | Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Zwei dicke Scheiben aus der Mitte der Aubergine schneiden und leicht mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra von beiden Seiten goldbraun und weich braten. Nach Geschmack würzen und beiseitestellen.
Schritt 2
Die Burger Buns erwärmen oder leicht anrösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die untere Hälfte mit Pesto Barilla Vegan bestreichen.
Schritt 3
Salat, Tomatenscheiben, veganen Käse und die gebratene Aubergine darauf schichten.
Schritt 4
Mit roten Zwiebeln abschließen und die obere Hälfte der Buns ebenfalls mit Pesto Barilla Vegan bestreichen. Den Burger zusammensetzen und servieren.
Tip
Die Aubergine gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig gart.
Tip
Die Aubergine schön goldbraun braten, um Geschmack und Textur zu intensivieren.
Tip
Die Zwiebeln erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie frisch bleiben.
Pesto Basilico Vegan
Wir verwenden für das vegane Basilikumpesto nur italienisches Basilikum, dessen intensives Aroma jede Pasta geschmacklich vollendet! Da unser veganes Pesto keine Milchprodukte enthält, kann man es auch bei Laktoseunverträglichkeit ohne Bedenken verzehren.
- Form Pesto
- Packungsgröße 195 g
- Sortiment Pesto