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Fusilloni Al Bronzo mit geräucherter Butter, Parmigiano Reggiano und Szechuanpfeffer

Name: Fusilloni Al Bronzo mit geräucherter Butter, Parmigiano Reggiano und Szechuanpfeffer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Barilla AL BRONZO Fusilloni; 120 g geräucherte Butter; 100 g geriebener Parmigiano Reggiano 24 Monate gereift; 20 gemahlene Szechuanpfefferkörner

40 Minuten

Pastagerichte Al Bronzo Kurze Pasta

Andrea Grignaffini: Eine raffinierte und überraschend schmackhafte weiße Pasta-Sauce! Mit diesem Rezept wollen wir die weitläufige Meinung, nur mit Öl (oder Butter) und Käse zubereitete Pasta sei ausschließlich in Krankenhäusern zu finden, widerlegen. Mit hochwertiger Butter, etwas salzigem, reifen Käse und ein paar Löffeln Pastawasser entsteht in Handumdrehen eine glatte weiße Pastasauce. Wie ein weicher Mantel umhüllt sie die Pasta und verleiht ihr die exquisit-rauchigen Noten der Butter und die balsamischen, an Minze und Rosmarin erinnernden Akzente des Szechuanpfeffers. Anlass: für eine zwanglose, mit Liebe zubereitete Mahlzeit, mit der du sowohl Freunde als auch die ganze besondere Person, für die du mehr empfindest, beeindruckst.

Scarpetta mit cremigen Saucen

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Zutaten

4 Portionen

400 gBarilla AL BRONZO Fusilloni

120 ggeräucherte Butter

100 ggeriebener Parmigiano Reggiano 24 Monate gereift

20gemahlene Szechuanpfefferkörner

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Fusilloni nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die geräucherte Butter mit der Hälfte des Parmigiano Reggiano mischen und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Schritt 2

Den Pfeffer in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen, anschließend mit einem Fleischklopfer durchklopfen.

Schritt 3

Die Pasta abtropfen lassen und mit der Butter vermischen.

Schritt 4

Die Fusilloni auf vier Teller aufteilen und den Szechuanpfeffer sowie den restlichen Parmigiano Reggiano darüberstreuen.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Fusilloni Al Bronzo

Unsere Fusilloni AL BRONZO wurden entworfen, indem großzügige Kurven mit einer geschwungenen Form kombiniert wurden, um eine perfekte Balance und ein einzigartiges Genusserlebnis zu schaffen. Die Kombination aus ihrer Spiralform und ihrer rauen Oberfläche ermöglicht eine ideale Saucenhaftung.

Form

Fusilloni

Packungsgröße

500g

Sortiment

Al Bronzo

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