Kabeljau alla Calabrese mit mediterranem Gemüse
Kabeljau alla Calabrese mit mediterranem Gemüse
50 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 4 Portionen
| 4 | Kabeljaufilets à ca. 180 g |
| 1 Glas | Barilla Pesto alla Calabrese |
| ½ | rote Paprika |
| ½ | gelbe Paprika |
| 1 | kleine Zucchini |
| ½ | Aubergine |
| 16 | Kirschtomaten |
| 50 g | schwarze Oliven |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 4 | Rosmarinzweige |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Bio-Zitrone |
| natives Olivenöl extra | |
| Meersalz, frischer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Paprika, Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten zerteilen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 2
Je 2 Stücke Alufolie übereinander zu kleinen, verschließbaren Schalen formen. In jeder Schale 1 Esslöffel Barilla Pesto alla Calabrese verteilen.
Schritt 3
1 Kabeljaufilet hineinlegen und mit Pesto bestreichen. Gemüse, Tomaten und Oliven zugeben. 1 Lorbeerblatt und gezupften Rosmarin hinzufügen. Zitrone schälen, in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronenabrieb auf den Filets verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt 4
Schalen oben verschließen und am Rand des Grillrosts bei indirekter Hitze 12-15 Minuten garen.
Schritt 5
Nach Belieben mit Ciabatta oder gegrillten Kartoffeln servieren.
Tipp
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Pesto alla Calabrese
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- Packungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto