Kartoffelsalat mit Pesto Rustico, hellen Bohnen und getrockneten Tomaten
Kartoffelsalat mit Pesto Rustico, hellen Bohnen und getrockneten Tomaten
40 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 4 Portionen
| 100 g | Fagioli cannellini (weisse Bohnen) |
| 1 kg | Kartoffeln, festkochend |
| Salz | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | rote Zwiebeln |
| Pfeffer | |
| 6 EL | Pesto Rustico Pomodori Secchi |
Utensilien:
| Topf, Grillpfanne, Messer, Brett |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Bohnen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. In einen Topf geben, mit Wasser aufkochen und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2
Kartoffeln waschen und schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Anschließend 1 EL Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zwiebeln zusammen mit den Kartoffeln 4–5 Minuten braten. Kartoffeln anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Pesto und 1 EL Olivenöl verrühren. Kartoffeln, Bohnen und Pesto zusammen anrichten. Wartezeit: ca. 12 Stunden
Tipp
Wer es eilig hat, kann auch vorgegarte weiße Bohnen verwenden.
Pesto Rustico Pomodori Secchi
Die kulinarischen Ursprünge unseres PESTO Barilla Rustico Pomodori Secchi liegen im tiefen Süden Italiens. Hier an der kalabrischen Stiefelspitze ist die Tomatenernte während der Sommermonate so reichhaltig, dass man die Tomaten seit Generationen zum Trocknen in die Sonne legt, um sie haltbar zu machen.
- Packungsgröße 200 g
- Sortiment Pesto Rustico