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Kleine Ricotta-Kugeln mit Pesto Rosso und rustikalem Brot

Name: Kleine Ricotta-Kugeln mit Pesto Rosso und rustikalem Brot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 2 Stiele Thymian; ½ Bund Schnittlauch; 4 EL Pesto Rosso; 200 g Ricotta; 130 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; 70 g Pistazienkerne; 1 rustikales Landbrot; Utensilien:; Topf, Grillpfanne, Messer, Brett

15 Minuten

Pastagerichte Vegetarisch Pesto

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

100 gButter

2 StieleThymian

½ BundSchnittlauch

4 ELPesto Rosso

200 gRicotta

130 gFrischkäse

Salz

Pfeffer

70 gPistazienkerne

1rustikales Landbrot

Utensilien:

Topf, Grillpfanne, Messer, Brett

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Butter in einem Topf schmelzen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Blättchen vom Thymian abzupfen und fein hacken. Pesto, Kräuter, Butter, Ricotta und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt ca. 10 Minuten kaltstellen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Pistazien in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und grob hacken. Die Ricottamasse zu ca. 8 Kugeln formen und in den Pistazien wälzen. Kugeln mit Brot servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Pesto Rosso

PESTO ROSSO VON BARILLA – SO SCHMECKT DER SÜDEN Dass Pesto nicht immer grün sein muss, beweist unser PESTO Barilla Rosso mit köstlichen Zutaten: Die Wichtigste sind süße fruchtige Tomaten. Dazu gesellen sich würziger Grana Padano und aromatischer Pecorino Romano sowie etwas Aceto Balsamico di Modena. Der feine italienische Balsamicoessig bereichert unser Pesto Rosso mit einer intensiven Fruchtnote und leichter Säure. Das Pesto Rosso ist ein Klassiker der italienischen Küche und enthält Zutaten ihrer kulinarischen Tradition.

Packungsgröße

200 g

Sortiment

Pesto

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