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Cannelloni alla Bolognese mit Spinat Koscher

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Cannelloni alla Bolognese mit Spinat Koscher

1 Stunden 35 Minuten gesamt

Du suchst nach einem leckeren und koscheren Rezept für das Abendessen, das garantiert Eindruck hinterlässt? Dann hast du es mit diesem Rezept für köstliche koschere Cannelloni alla Bolognese mit Spinat gefunden. Dieses Gericht mit zarten Pastaröhrchen, saftiger Fleischsauce und frischem Spinat ist die perfekte Kombination aus herzhaft und gesund. Ganz egal, ob du für einen besonderen Anlass kochst oder einfach eine wohltuende Mahlzeit mit Freunden und der Familie genießen möchtest, dieses Rezept für koschere Cannelloni wird ein neuer Liebling in deiner Küche werden. Worauf wartest du noch? Ran an die Töpfe!

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Für 4 Portionen

12 Barilla Cannelloni
80 g Ungesalzene koschere Butter, in Stücke geschnitten

Für die Füllung

240g Linsen (1 Dose)
200 g Gekochter Spinat
60 ml Trockener koscherer Weißwein
40 ml Natives Olivenöl extra
40 g Zwiebeln
30 g Karotten
20 g Sellerie
120 g Geriebener Parmigiano Reggiano
1 GRoßes Ei
TIPP Geriebene Muskatnuss, nach Belieben
TIPP Koscheres Meersalz und Pfeffer, nach Belieben

Für die Béchamelsauce

500 ml (2 Tassen) Milch
25 g Ungesalzene koschere Butter
20 g (2 Esslöffel) Allzweckmehl
TIPP Geriebene Muskatnuss, nach Belieben
TIPP Koscheres Meersalz, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Für die Füllung die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie schneiden. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse sautieren, bis es leicht angebräunt ist. Die Linsen hinzugeben und anbraten. Den Weißwein hinzufügen, die Hitze erhöhen und so lange kochen, bis der Wein komplett verdampft ist. Den Spinat hinzugeben, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend in eine Küchenmaschine geben und mixen. Das Ei, die Hälfte des geriebenen Parmigiano Reggiano und eine Prise Muskatnuss hinzugeben und mixen, bis alles gut vermengt ist.

  • Zwiebeln
  • Karotte
  • Sellerie
  • Öl
  • Linsen
  • Weißwein
  • Spinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ei
  • Parmigiano Reggiano
  • Muskatnuss

Schritt 2

Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen lassen. Für die Mehlschwitze das Mehl hinzugeben und die Butter und das Mehl 3–4 Minuten bei geringer Hitze verrühren, bis eine einheitliche Textur entsteht. Die Milch in einem separaten Topf erhitzen und dann langsam in die Mehlschwitze geben. Salzen, mit Muskatnuss abschmecken und weiter köcheln lassen. Dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden, bis die Sauce dick und cremig ist. Wenn die Béchamelsauce zu dick ist, etwas Milch hinzufügen. Wenn sie zu dünn ist, ein paar Minuten länger kochen lassen.

  • Butter
  • Mehl
  • Milch
  • Salz
  • Muskatnuss

Schritt 3

Den Ofen auf 190° C vorheizen. Die Cannelloni mit einer Spritztüte befüllen. Eine ca. 23 x 33 cm große Auflaufform mit Butter einfetten und die gefüllten Cannelloni gleichmäßig darauf anrichten. Mit einer gleichmäßigen Schicht Béchamelsauce abschließen, mit dem verbleibenden Käse bestreuen und die Butterstücke obenauf geben. Die Cannelloni 15 bis 20 Minuten lang goldbraun backen. Anschließend die Cannelloni aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten lang ruhen lassen.

  • Cannelloni
  • Spritztüte
  • Butter
  • Käse
  • Béchamelsauce
  • Butter.

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Tip

Dieses Rezept für koschere Cannelloni alla Bolognese mit Spinat ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Die Kombination aus saftiger Bolognesesauce, zartem Spinat und cremigem Ricotta-Käse kreiert eine Geschmacksexplosion, die deine Geschmacksnerven nach mehr betteln lässt. Ganz egal, ob du nach einem wohltuenden Abendessen für die Familie suchst oder deine Gäste beeindrucken möchtest, dieses Rezept ist der Hit. Warum probierst du es nicht und genießt den köstlichen Geschmack dieses italienischen Klassikers mit koscherem Twist?

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