Kräuterseitlinge als Anti Pasti
Kräuterseitlinge als Anti Pasti
20 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 4 Portionen
Für 4 Gläser (à 500 ml):
| 800 g | kleine Kräuterseitlinge |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Petersilie |
| 4 Stiele | Thymian |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 Glas | Pesto alle Genovese (à 190 g) |
| 4 EL | weißer Balsamicoessig |
| 40 g | Haselnusskerne |
Utensilien:
| Messer, Brett, Pfanne, Schüssel |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Pilze putzen und der Länge nach halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Petersilie in feine Streifen schneiden. Thymian und Rosmarin fein hacken. Kräuter, Pesto und Essig mit den Pilzen vermengen.
Schritt 2
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und grob hacken. Pilze in Gläser füllen und mit Haselnüssen bestreuen.
Tipp
Die Pilze sind einfach vorzubereiten und wenn es mal wieder schnell gehen muss, kann man diese auch perfekt mit Pasta servieren.
Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Packungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto