Millefeuille aus Gemüse und Pesto Basilico e Peperoncino
Millefeuille aus Gemüse und Pesto Basilico e Peperoncino
1 Stunden gesamt
Die fruchtig scharfe Note des Pesto Basilico e Peperoncino ergänzt perfekt den Geschmack des Millefeuille aus Gemüse. Das Gericht überzeugt aber nicht nur geschmacklich, sondern sieht auch super aus!
Zutaten
Für 2 Portionen
½ Glas Barilla Pesto Basilico e Peperoncino | |
2 | Tomaten |
1 | Aubergine |
1 | Fenchel |
1 | Süßkartoffel |
2 | runde Zucchini |
Einige dünne Scheiben Brot | |
Etwas Salz | |
Etwas natives Olivenöl extra |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Tomaten schneiden und die Scheiben auf Bleche legen, mit Puderzucker bestäuben, etwas Salz und ein wenig natives Olivenöl extra hinzufügen und im Ofen 30 Minuten bei 140° backen.
Schritt 2
Die Aubergine, die Zucchini, die Süßkartoffel und den Fenchel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein weiteres Blech mit etwas nativem Olivenöl extra legen und im Ofen bei 160° garen, bis sie weich sind (unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Garzeiten).
Schritt 3
Ein paar dünne Scheiben Brot toasten.
Schritt 4
Abwechselnd die verschiedenen Gemüsesorten und etwas Pesto Basilico e Peperoncino in einem Portionierring aufeinanderlegen, bis eine Art bunte Lasagne entsteht.
Schritt 5
Mit den getoasteten Brot-Scheiben verfeinern und servieren.