Pizza al Pesto Genovese
Pizza al Pesto Genovese
4 Stunden 10 Minuten gesamt
Manchmal braucht man einfach eine richtig gute Pizza.
Unser Profitipp: Den Teig in größerer Menge vorbereiten und portionsweise einfrieren. Dann geht es beim nächsten Mal Pizza backen viel schneller.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 350 g | Mehl |
| 15 g | Hefe |
| 150 g | warmes Wasser |
| 2 g | Salz |
| 1 EL | Extra Vergine Olivenöl |
Topping:
| 50 g | Mozzarella |
| 100 g | passierte Tomaten |
| 50 g | Pesto Genovese |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig vermischen, gut kneten und mehrere Stunden zugedeckt gehen lassen.
Schritt 2
Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).
Schritt 3
Mit den passierten Tomaten bestreichen, mit Pesto beträufeln und den Mozzarella verteilen.
Schritt 4
Im Offen bei 220° ca. 10 Minuten backen.
Tipp
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Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Packungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto