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Pizza vom Grill

Name: Pizza vom Grill
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Teig:; 500 g Mehl Type 00 (oder Type 405); ½ Würfel frische Hefe; 2 EL natives Olivenöl extra; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 260 ml lauwarmes Wasser; Sugo:; 500 ml passierte Tomaten; Olivenöl; Salz, frischer Pfeffer; Belag:; 1 Glas Barilla Pesto alla Genovese; 200 g Kirschtomaten; 3 Kugeln Büffelmozzarella; 120 g schwarze Oliven; 1 kleiner Bund Basilikum

1 Stunden 30 Minuten

Vegetarisch Pesto Pesto

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

Teig:

500 gMehl Type 00 (oder Type 405)

½ Würfelfrische Hefe

2 ELnatives Olivenöl extra

1 TLSalz

1 PriseZucker

260 mllauwarmes Wasser

Sugo:

500 mlpassierte Tomaten

Olivenöl

Salz, frischer Pfeffer

Belag:

1 GlasBarilla Pesto alla Genovese

200 gKirschtomaten

3 KugelnBüffelmozzarella

120 gschwarze Oliven

1kleiner Bund Basilikum

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Hefe zerbröseln und in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl gründlich verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und darin eine Mulde formen. Flüssigkeit hineingeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, mit sauberem Tuch abdecken und an warmem Ort ca. 40 Minuten zur doppelten Größe aufgehen lassen.

Schritt 2

Passierte Tomaten 20 Minuten einkochen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Pizzastein im Grill auf 300 °C vorheizen. Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).

Schritt 3

Teig in 4 Portionen teilen und auf mit Mehl bestreute Arbeitsfläche rund ausrollen. Dünn mit Sugo bestreichen. Tomaten, Mozzarella und Oliven verteilen. Pizza auf dem Pizzastein bei geschlossenem Grill-Deckel 5–6 Minuten knusprig backen. Mit Basilikumblättern und Barilla Pesto alla Genovese garnieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Pesto alla Genovese

PESTO GENOVESE – EINE SAUCE AUS GENUA EROBERT DIE WELT Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese. Um das erste Rezept der einfachen, aber köstlichen grünen Sauce ranken sich Legenden. Fest steht: Von Genua aus eroberte das Pesto die Welt. Wie viele italienische Gerichte enthält es nur eine Handvoll Zutaten, wie z.B. Basilikum, Parmigiano Reggiano und Knoblauch. Für unser PESTO Barilla alla Genovese verwenden wir nur frisches, italienisches Basilikum aus nachhaltigem Anbau sowie Parmigiano Reggiano DOP – und das schmeckt man!

Form

Pesto

Packungsgröße

135g

Sortiment

Pesto

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Pesto alla Genovese

Form

Pesto

Packungsgröße

135g

Sortiment

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