Spaghetti mit Auberginen, Mandeln & Pesto Barilla Rosso Vegan
Spaghetti mit Auberginen, Mandeln & Pesto Barilla Rosso Vegan
40 Minuten gesamt
Ein intensives und sättigendes Pastagericht rund um die cremige Tiefe von Pesto Barilla Rosso Vegan. Die Barilla Spaghetti werden von einer seidigen Sauce umhüllt und durch goldbraune Auberginen sowie knusprige Mandeln ergänzt. Ein einfaches und vielseitiges Rezept mit vollem Geschmack bei jedem Bissen.
Alltagsrezepte
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla spaghetti |
| 1 Glas | Pesto Barilla Rosso Vegan |
| 2 | lange Auberginen, in kleine Würfel geschnitten (400 g) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Zweige frischer Majoran |
| 40 g | gehobelte Mandeln |
| Natives Olivenöl extra | |
| Nach Geschmack | Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Auberginen in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Eine Pfanne mit nativem Olivenöl extra erhitzen und die Auberginen goldbraun anbraten. Die Knoblauchzehe hinzufügen, damit sie ihr Aroma entfalten kann. Leicht würzen und beiseitestellen.
Schritt 2
Die gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, bis sie aromatisch duften. Anschließend beiseitestellen.
Schritt 3
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Barilla Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und mit Pesto Barilla Vegan Rosso vermengen, bis die Pasta gleichmäßig von der Sauce umhüllt ist. Mit den Auberginen servieren und mit gerösteten Mandeln sowie schwarzem Pfeffer abrunden.
Tip
Die Auberginen gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Tip
Die Auberginen goldbraun anbraten, um Geschmack und Textur zu intensivieren.
Tip
Die Mandeln erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.
Tip
Nach Wunsch vor dem Servieren 4 TL Hefeflocken hinzufügen.