Barilla Collezione Orecchiette

mit geröstetem Blumenkohl und Pesto Rustico

Zubereitet mit

Orecchiette | Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht

 

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

  • 320 g Barilla Collezione Orecchiette
  • ½ Glas Pesto Rustico Basilico e Zucchine
  • 4 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Sardellenfilet
  • 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
  • ½ Chili, fein geschnitten
  • 300 g Kirschtomaten, halbiert
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Zubereitung

  • Den Ofen auf 250°C vorheizen und einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
  • Den Blumenkohl und die Kirschtomaten mit 2 EL Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer marinieren und auf ein Backblech geben. Das Gemüse für 15 Minuten im Ofen rösten bis es Farbe annimmt und gar ist.
  • In der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne das restliche Öl erhitzen, die Zwiebeln andünsten und die Chili hinzugeben. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und hinzugeben. Das Pesto Rustico Basilico e Zucchine in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.
  • Die Pasta abseihen und mit der Sauce in der Pfanne vermengen. Mit Salz und Pfeffer verfeinern und genießen.

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