Barilla
-
PASTA NACH LINIE
-
Pesto und Sauce
-
PASTA NACH FORMAT
-
Schwierigkeitsgrad
-
Ernährungsweise
-
Second Life Pasta
-
Alle Rezepte
Lasagne
mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen
- Zubereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Mittelschwer
Die Spargelsaison muss genutzt werden. Am besten in Form dieser feinen Lasagne mit Spargel, Pesto alla Genovese und Erbsen.
Unser Tipp: Alternativ kannst du das Gericht auch mal mit unserer köstlichen glutenfreien Lasagne Senza Glutine zubereiten.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
- 10 Barilla Collezione Lasagneplatten
- 100 g Pesto Genovese
- 100 g frische oder aufgetaute TK Erbsen
- 200 g Spargel
- 20 ml natives Olivenöl extra
- 60 g Parmesan
Béchamel:
- 1 l Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- Salz und Muskatnuss
Rezept teilen
You copied text to clipboard:
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Spargel vom unteren harten Ende befreien und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Danach der Länge nach in nicht zu dünne Streifen schneiden.
- Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Mehl einstreuen, schnell und gut verrühren. Hitze reduzieren, Milch unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen einrühren, bis die Béchamel-Sauce eingedickt ist und keine Klumpen aufweist.
- Ofenform mit Butter auspinseln, eine Lage Lasagne-Blätter auflegen, und mit Béchamel, Pesto und der Spargel-Erbsen-Parmesan Mischung bestreichen bzw. belegen. Vorgang wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wichtig dabei: die oberste Schicht soll aus der Füllung bestehen und nicht aus den Lasagne-Blättern.
- Im Ofen bei 180 Grad backen, danach 10 Minuten auskühlen lassen und servieren.
Mehr darstellen