Tortellini mit Garnelen und Limettenbutter

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  • Vorbereitung
  • Kochen
  • Fähigkeiten
    Leicht
Zur Herkunft der Tortellini gibt es viele Geschichten – jede hat etwas mit Liebe zu tun. Und weil Liebe durch den Magen geht, gibt es von Barilla fünf frische Tortellini-Variationen, eine köstlicher als die andere. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten und zubereitet nach original italienischer Tradition. Zu Tortellini passen fast alle Saucen, doch auch als Salat, in Aufläufen oder Pfannengerichten ist der geschmacksintensive Genuss garantiert.

Inhaltsstoffe

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Packung (à 250 g) Barilla Tortellini "Formaggi Italiani" (Kühlregal)
  • 8 tiefgefrorene Garnelen ohne Kopf in Schale (150- 200 g)
  • 100 g Zuckerschoten
  • 125 g Kirschtomaten
  • 1/2 Bio-Limette
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 15 g Butter
  • 2 Limettenspalten zum Garnieren

 






Methode

  1. 1
    Tiefgefrorene Garnelen auf ein Sieb geben und bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde auftauen lassen. Garnelen waschen, abtropfen lassen, bis auf die Schwanzflossen schälen und den Darm entfernen.
  2. 2
    Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. Tomaten waschen. Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Limette halbieren und auspressen. Knoblauch schälen und hacken.
  3. 3
    2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden anbraten. Knoblauch zugeben und andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl im Bratöl erhitzen. Zuckerschoten und Tomaten darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen wieder zugeben.
  4. 4
    Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und abtropfen lassen. Butter schmelzen. Limettensaft- und schale zugeben. Tortellini in der Limettenbutter schwenken. Garnelen-Gemüsemischung vorsichtig unterheben. Tortellini auf Tellern anrichten. Mit Limettenspalten garnieren.

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