Lasagne Senza Glutine

mit Spargel, Topinambur und Mangold

Zubereitet mit

Senza Glutine Lasagne | Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer
Barilla Lasagne Senza Glutine mit Spargel, Topinambur und Mangold – knackiger Spargel, würziger Topinambur und zarter Mangold geben dieser leckeren, glutenfreien Lasagne-Variante eine ganz besondere Note.

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

 

  • 10 Platten Barilla Lasagne Senza Glutine
  • 300 g Barilla Pomodoro e Basilico Sauce
  • 200 g Topinambur (Jerusalem-Artischocken)
  • 200 g Spargel
  • 50 g Mangold
  • 50 g Lauch
  • 2 EL Natives Olivenöl extra
  • 500 g Milch
  • 20 g Butter
  • 40 g Maizena (Maismehl)
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • Salz

Zubereitung

  • Béchamel-Sauce: Butter und 1 EL natives Olivenöl extra in einem Topf schmelzen, Maismehl hinzufügen, Milch erhitzen und ebenfalls hinzugeben. Einrühren und mit etwas Salz zum Kochen bringen. Tomatenmark hinzufügen und anschließend zur Seite stellen.
  • Topinambur in kleine Würfel schneiden und blanchieren.
  • Den Mangold waschen.
  • Die Zutaten mit nativem Olivenöl extra in folgender Reihenfolge in der Pfanne kurz anbraten: Lauch, Spargel und Mangold. Barilla Pomodoro e Basilico Sauce hinzufügen und zur Seite stellen.
  • Lasagne: Ofenform einfetten und abwechselnd etwas von der Sauce, etwas Gemüse, eine Prise Parmigiano und zwei Platten glutenfreie Lasagne aufschichten, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht besteht aus Sauce und Gemüse.
  • Ofenform mit Aluminiumfolie bedecken und die glutenfreie Lasagne im Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen.
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