Penne aus roten Linsen

mit Chili-Schrimps

Gekocht mit

Penne aus roten Linsen| Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer
 

Inhaltsstoffe

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Barilla Rote Linsen Penne
  • 450 g Schrimps
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 1 EL Butter
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 100 g Parmesan
  • 200 g Cherrytomaten (verschiedenfarbig)
  • 5 getrocknete Tomaten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Petersilie
  • Salz

 

Zubereitung

  • Den Knoblauch schälen und die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
  • Beides zusammen mit der Petersilie, dem Zucker, Salz, Pfeffer und der Chilischote in einem Häcksler zu einer Marinade mixen.
  • Die Schrimps darin für ca. 1 Stunde marinieren lassen.
  • Die Barilla Rote Linsen Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
  • Die marinierten Schrimps in einer Pfanne anbraten.
  • Die Penne und Cherrytomaten in die Pfanne dazugeben und alles vermengen.
  • Den Parmesan darüber reiben und servieren.
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