Den Spargel waschen, blanchieren und in Streifen schneiden. Anschließend den Spargel in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten.
Die Jakobsmuscheln putzen und würfeln. Diese dann in einer anderen Pfanne mit der gehackten Schalotte und etwas nativem Olivenöl extra anbraten.
Die gehackte Chilischote und die Petersilie hinzufügen, dann den Zitronensaft. Bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, dann den sautierten Spargel zu den Jakobsmuscheln hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti aus roten Linsen nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit „al dente“ in Salzwasser kochen.
Die Pasta abgießen und mit den Jakobsmuscheln und dem Spargel vermengen. Mit etwas geriebener Zitronenschale verfeinern und servieren.
