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Zubereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht

Zutaten

Für 2 Personen:

  • 160 g Barilla Fusilli Integrale
  • ½ Glas Barilla Sauce Napoletana
  • 200 g Blumenkohl
  • 100 g grüne Bohnen
  • 100 g grüner Spargel 
  • 20 g Natives Olivenöl extra
  • 1 gekochtes Eigelb
  • Salz
 
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Zubereitung

  • Den Blumenkohl in Röschen schneiden und im Wasser blanchieren bis er gar ist. Anschließend herausnehmen und gemeinsam mit Sauce Napoletana mit einem Stabmixer pürieren.

  • Die grünen Bohnen und den Spargel längs schneiden und im gleichen Wasser kurz blanchieren und herausnehmen.

  • Die Barilla Fusilli Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ zubereiten.
  • Die Barilla Sauce Napoletana unter die Pasta heben, Gemüse dazugeben und das Ei unterheben.
  • Mit Parmesan verfeinern und heiß servieren.
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