Fusilli

Zubereitung

1. 1
   Den Spinat waschen, putzen und schneiden, anschließend kochen und abgießen. Eine Pfanne mit Öl auf eine Herdplatte stellen und die Nusskerne für ein paar Augenblicke rösten.
   
   
2. 2
   Zunächst die Rosinen und anschließend den gehackten Spinat, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles für 5 Minuten ziehen lassen.
3. 3
   Die Barilla Fussili in ausreichend Salzwasser kochen lassen.
4. 4
   In der Zwischenzeit den Ricotta mit ein paar Esslöffeln des Kochwassers übergießen und verrühren, sodass Sie eine Creme erhalten.
   
   
5. 5
   Den Parmigiano Reggiano, den Spinat, den Zimt, Salz und Pfeffer vermengen.
   
   
6. 6
   Die Fussili abschütten, in einen tiefen Teller geben und die einzelnen Portionen mit der Creme bedecken, die Sie zuvor zubereitet haben.