Barilla
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Ernährungsweise
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Second Life Pasta
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Spaghetti
Carbonara
- Zubereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Leicht
Unser Tipp: Mindestens genauso lecker schmeckt das Gericht mit unseren Spaghetti Senza Glutine – der ganze Genuss von Barilla Pasta, aber ohne Gluten. Probier’s doch mal aus!
Zutaten
Anzahl Personen: 2
- 160 g Barilla Spaghetti n.5
- Guanciale* (oder Bacon)
- 2 Eigelb
- 60 g Pecorino
- Salz und schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
- Barilla Spaghetti n.5 in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
- Zwischenzeitlich Guanciale/Bacon in Streifen schneiden, in eine große Pfanne geben und ohne Zugabe von Öl leicht anbraten.
- Eigelbe mit geriebenem Pecorino verquirlen und zwei Esslöffel Kochwasser zugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Sobald die Pasta al dente gekocht ist, abgießen und in die Pfanne mit dem Fleisch geben.
- Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Pasta mit dem verquirlten Eigelb und einem Esslöffel Kochwasser vermengen.
- Etwa eine Minute lang umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Pecorino und schwarzem Pfeffer garnieren und heiß servieren.
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