Bruschette Rustico

mit Ziegenfrischkaese und Zucchini

Zubereitet mit

Pesto Pomodori secchi | Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht

 

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Rezeptidee: Mindestens genauso lecker schmeckt unser Bio Pesto alla Genovese (ohne Gluten, ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen). Probier’s doch mal aus!

Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 8 Scheiben Ciabatta-Brot
  • 1 Zucchini
  • 1 Glas Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Zweige Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • Meersalz, frischer Pfeffer

Zubereitung

  • Ciabatta-Scheiben auf dem heißen Grill leicht anrösten. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittseiten die Brotscheiben einreiben. 
  • Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese von jeder Seite für 2 Minuten grillen. Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse und Barilla Pesto Rustico bestreichen. Gegrillte Zucchini-Scheiben auf den Bruschette verteilen.
  • Bruschette jeweils mit einigen Minzblättern garnieren und mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen.
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