Bruschette Zitrone

mit Pesto alla Genovese, Frischkäse und Grillgemüse

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Zubereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht

Du brauchst Inspiration für einen leckeren Appetizer? Dann probier doch mal das Bruschette Zitrone mit aromatischem Pesto und cremigen Frischkäse, getoppt mit leckerem Grillgemüse. Perfekt für die nächste Grillparty oder als kleinen Snack zwischendurch!

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen:

  • 8 Scheiben verschiedener Brotsorten
  • 4 TL Pesto alla Genovese
  • 4 TL Frischkäse
  • 1 EL Zitronensaft (alternativ Orangensaft)
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • Buntes Gemüse deiner Wahl (Rotkohl, Paprika, Tomate,..)
  • Meersalz, frischer Pfeffer
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Zubereitung

  • Brotscheiben deiner Wahl auf dem Grill oder im Ofen leicht anrösten.
  • Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und für kurze Zeit grillen.
  • Pesto alla Genovese mit dem Frischkäse und Zitronensaft vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
  • Die Pesto-Streichcreme gleichmäßig auf den angerösteten Brotscheiben verteilen.
  • Bruschette mit gegrilltem Gemüse und Basilikumblättern garnieren.
  • Mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen.
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