Burger vom Grill

mit Hähnchen und Pesto alla Genovese

Zubereitet mit

Pesto alla Genovese | Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht

Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 4 Hähnchenbrustfilets à 160 g
  • 4 Ciabatta-Brötchen
  • 1 Glas Barilla Pesto alla Genovese
  • 60 g Rucola
  • 2 Tomaten
  • 1⁄2 Gurke
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz, frischer Pfeffer
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Zubereitung

  • Tomaten, Gurke und Mozzarella in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. 
  • Ciabatta-Brötchen halbieren und mit den Innenseiten auf dem Grill kurz anrösten. Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 6–7 Minuten grillen. Dann salzen und pfeffern.
  • Brötchenunterhälfte jeweils mit Barilla Pesto alla Genovese bestreichen. Rucola darauf verteilen und mit 2–3 Tomatenscheiben und 2 Scheiben Mozzarella belegen. Mozzarella mit 1 EL Pesto bestreichen. Darauf gebratene Hähnchenbrust legen. Mit einer Schicht Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Brötchenoberhälfte dünn mit Barilla Pesto alla Genovese bestreichen und aufsetzen.
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