Gemischter Salat mit Pesto Genovese Dressing

Gekocht mit

Pesto alla Genovese | Barilla

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  • Vorbereitung
  • Kochen
  • Fähigkeiten
    Leicht
Knackiger Salat, von dem man auch satt wird - ja, das gibt es! Mit diesem Rezept bleibt niemand hungrig. Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen ins Büro oder die Schule. Zum Beispiel in einem schönen Weckglas, damit auch die Kolleginnen und Kollegen das bunte Prachtwerk sehen können.

Inhaltsstoffe

Für 4 Portionen:

  • 1 Salatkopf
  • 1 Radicchio
  • 2 Karotten
  • 1 weiße Rübe
  • 2 Kartfollen
  • 1 roter Paprika
  • 1 gelber Paprika
  • Barilla Pesto Genovese
  • natives Olivenöl extra

Zubereitung

  • Salate waschen bzw. putzen.
  • Karotten, Rübe, Paprika schälen und in dünne Streifen schneiden.
  • Kartoffeln kochen, schälen und würfeln.
  • Salate und Gemüse in einer Schüssel gut vermengen.
  • Pesto mit etwas Olivenöl strecken und mit dem Salat gut durchmischen.
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