Millefeuille aus Gemüse und Pesto Basilico e Peperoncino
Millefeuille aus Gemüse und Pesto Basilico e Peperoncino
1 Stunden gesamt
Die fruchtig-scharfe Note des Pesto Basilico e Peperoncino ergänzt perfekt den Geschmack des Millefeuille aus Gemüse. Das Gericht überzeugt aber nicht nur geschmacklich, sondern sieht auch super aus!
Zutaten
Für 2 Portionen
| ½ Glas Barilla Pesto Basilico e Peperoncino | |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Aubergine |
| 1 | Fenchel |
| 1 | Süßkartoffel |
| 2 | runde Zucchini |
| Einige dünne Scheiben Brot | |
| Etwas Salz | |
| Etwas natives Olivenöl extra | |
| Puderzucker |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Tomaten schneiden und die Scheiben auf Bleche legen, mit Puderzucker bestäuben, etwas Salz und ein wenig natives Olivenöl extra hinzufügen und im Ofen 30 Minuten bei 140 °C backen.
Schritt 2
Die Aubergine, Zucchini, Süßkartoffel und den Fenchel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein weiteres Blech legen, mit etwas nativem Olivenöl bestreichen und im Ofen bei 160 °C garen, bis sie weich sind – dabei die unterschiedlichen Garzeiten beachten.
Schritt 3
Ein paar dünne Scheiben Brot toasten.
Schritt 4
Abwechselnd die verschiedenen Gemüsesorten und etwas Pesto Basilico e Peperoncino in einem Portionierring aufeinanderlegen, bis eine Art bunte Lasagne entsteht.
Schritt 5
Mit den getoasteten Brot-Scheiben verfeinern und servieren.