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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer

Manchmal braucht man einfach eine richtig gute Pizza. Unser Profitipp: Den Teig in größerer Menge vorbereiten und portionsweise einfrieren. Dann geht es beim nächsten Mal Pizza backen viel schneller.

Rezeptidee: Mindestens genauso lecker schmeckt unser Bio Pesto alla Genovese (ohne Gluten, ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen). Probier’s doch mal aus!

Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 350 g Mehl
  • 15 g Hefe
  • 150 g warmes Wasser
  • 2 g Salz
  • 1 EL Extra Vergine Olivenöl

Topping:

  • 50g Mozzarella
  • 100 g passierte Tomaten
  • 50 g Pesto Genovese

Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig vermischen, gut kneten und mehrere Stunden zugedeckt gehen lassen.
  • Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).
  • Mit den passierten Tomaten bestreichen, mit Pesto beträufeln und den Mozzarella verteilen.
  • Im Offen bei 220° ca. 10 Minuten backen.
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