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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer

Manchmal braucht man einfach eine richtig gute Pizza. Unser Profitipp: Den Teig in größerer Menge vorbereiten und portionsweise einfrieren. Dann geht es beim nächsten Mal Pizza backen viel schneller.

Unser TippMindestens genauso lecker schmeckt unser Bio Pesto alla Genovese (ohne Gluten, ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen). Probier’s doch mal aus!

Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 350 g Mehl
  • 15 g Hefe
  • 150 g warmes Wasser
  • 2 g Salz
  • 1 EL Extra Vergine Olivenöl

Topping:

  • 50g Mozzarella
  • 100 g passierte Tomaten
  • 50 g Pesto Genovese

Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig vermischen, gut kneten und mehrere Stunden zugedeckt gehen lassen.
  • Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).
  • Mit den passierten Tomaten bestreichen, mit Pesto beträufeln und den Mozzarella verteilen.
  • Im Offen bei 220° ca. 10 Minuten backen.
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