Riesenchampignons

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  • Vorbereitung
  • Kochen
  • Fähigkeiten
    Leicht


Inhaltsstoffe

Für 4 Portionen: 
  • 8 Riesenchampignons
  • 150 g Ricotta
  • ½ Bund Rucola
  • 4 EL Paniermehl
  • 4 EL Pesto Basilico e Rucola
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Parmesan

Utensilien: Messer, Brett, Auflaufform, Reibe, Schüssel

Zubereitung

  1. 1
    Champignons putzen und die Stiele entfernen. Stiele in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen, trocken tupfen in kleine Stücke schneiden. Ricotta, Paniermehl, Pesto, Rucola und kleingeschnittene Stiele vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Champignons füllen.
  2. 2
    Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Käse fein reiben. Pilze in eine ofenfeste Auflaufform setzen und mit dem Käse bestreuen. Pilze im heißen Backofen ca. 35 Minuten backen. 


    Tipp: Wer keinen Ricotta mag kann auch Frischkäse nehmen.

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