Vegetarische Frikadellen
mit Pesto Genovese
Zubereitet mit
Pesto alla Genovese | Barilla
- Vorbereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Mittelschwer
Auf jeden Fall mehr davon einplanen, denn niemand isst nur einen von unseren grandiosen, vegetarischen Frikadellen. Übrigens: Man kann sie auch ohne Brot nur mit einem Dip genießen.
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 100 g vorgegarter Dinkelreis
- 100 g Linsen
- 100 g Kichererbsen
- 150 g Karotten, fein gewürfelt
- 2 Eier
- 20 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 40 g geriebener Parmesan
- 40 g Barilla Pesto Genovese
- 1 TL Zitronenzesten
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und durchkneten.
- In kleine Bälle formen und flach drücken.
- Im Backofen bei 150° für ca. 20 Minuten backen.
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Wir öffnen die Türen von Barilla, um zu zeigen, was hinter unseren Produkten steckt. Entdecke, wie unser Pesto hergestellt wird - durch die Augen unserer Gäste aus der ganzen Welt.